Корзина
44 отзыва
Летняя скидка на  Фризер мягкого мороженогоСкидка

Планетарная тестомесильная машина GASTRORAG B40A-HD

В наличииКод: 486

92 266 руб.

Минимальная сумма заказа — 3000 руб.

Планетарная тестомесильная машина GASTRORAG B40A-HD
Планетарная тестомесильная машина GASTRORAG B40A-HD
92 266 руб.
В наличии
Купить
Перезвоните мне
  • +7 показать номер +79013700282
  • +78129661710
  • +79219661710
Перезвоните мне
  • +7 показать номер +79013700282
  • +78129661710
  • +79219661710
  • Контакты
    • Телефон:
      +79013700282
      +78129661710
      +79219661710
    • Адрес:
      Санкт-Петербург, ул. Евдокима Огнева, дом 22, Санкт-Петербург, Ленинградская область, Россия
    • Email:
      np9700282@yandex.ru
    • Skype:
      nevskypractice
  • Условия возврата и обмена
Технические характеристики
Габаритные размеры, мм  620 х 630 х 1011
Установочная мощность, кВт  1,50 
Параметры электросети  380/50/3
Вес, кг  150

Дополнительная информация

Планетарная тестомесильная машина, 3 скорости (80/160/310 об/мин), съемная 40 л дежа из нерж.стали, крюк, плоский битер, проволочный венчик, материал корпуса - окрашенная сталь
 

Планетарный тестомес GASTRORAG B40A-HD имеет прочный корпус из окрашенной стали (цвет эмали серебристый). В комплект поставки входят:

- съемная 30-литровая дежа из нержавеющей стали,

- 3 насадки для миксера (крюк для теста, плоский битер, венчик усиленной конструкции).

Подъем дежи в рабочее положение и опускание дежи осуществляется вращением маховика, расположенного сбоку на станине устройства.

 

Тестомес GASTRORAG B40A-HD оснащен мощным и надежным прямым цельнометаллическим зубчатым приводом, обеспечивающим стабильно высокий крутящий момент вне зависимости от нагрузки. В целях безопасности оператора оборудование оснащено металлической защитной решеткой, которая исключает контакт с вращающимися насадками и позволяет загружать в дежу дополнительные ингредиенты в процессе замеса.

 

Режимы работы тестомеса GASTRORAG B40A-HD

 

Миксер GASTRORAG B40A-HD имеет 3-позиционный рычаг-переключатель скоростей, который позволяет ему работать со смесями различной консистенции и выполнять различные операции по взбиванию и перемешиванию пищевых продуктов:

 

Положение ручки регулятора

Скорость вращения мешалки, об/мин

1

80

2

160

3

310

 

Назначение насадок для миксера GASTRORAG B40A-HD

 

Крюк используется для замеса дрожжевого теста при выпечке хлеба, пиццы, кондитерских изделий.

 

Плоский битер, или лопатка-мешалка, используется для замеса жидкого теста для блинов, вафель, бисквитов, приготовления соусов, кремов, пюре и пр.

 

Венчик для миксера используется при взбивании яиц, яичных белков, сливок, приготовлении муссов и т.п.

 

Максимальная разовая загрузка дежи миксера GASTRORAG B40A-HD

 

Продукт

Единица измерения

Максимальное количество

Используемая насадка

Рекомендуемая скорость

Хлебное тесто*

кг муки

12,0

Крюк для теста

1

Слоеное тесто

кг муки

9,0

Сдобное тесто

кг муки

8,0

Мясной фарш

кг

20,0

Крюк для теста или плоский битер

1-2

Картофельное пюре

кг

20,0

Плоский битер или венчик

1-2

Яичные белки

кол-во яиц

70

Венчик

1-3

Бисквитное тесто

кол-во яиц

60

Меренги

кг сахара

3,0

Сливки

л

7,0

*Влажность теста (то есть, отношение объема воды к весу муки) не должна быть ниже 55%. Это означает, что на каждый килограмм муки необходимо добавить не менее 550 мл воды.

Характеристики
Основные атрибуты
Производитель   GASTRORAG
Страна производитель Китай
Сфера использования Пищевая промышленность, HoReCa, Fast-food
Вид оборудования   Миксер
Тип миксера   Планетарный
Гарантийный срок   12 (мес)
  • Цена: 92 266 руб.