Корзина
43 отзыва
Летняя скидка на  Фризер мягкого мороженогоСкидка

Планетарная тестомесильная машина GASTRORAG B40-HG

В наличииКод: 479

79 234 руб.

Минимальная сумма заказа — 3000 руб.

Планетарная тестомесильная машина GASTRORAG B40-HG
Планетарная тестомесильная машина GASTRORAG B40-HG
79 234 руб.
В наличии
Купить
Перезвоните мне
  • +7 показать номер +79013700282
  • +78129661710
  • +79219661710
Перезвоните мне
  • +7 показать номер +79013700282
  • +78129661710
  • +79219661710
  • Контакты
    • Телефон:
      +79013700282
      +78129661710
      +79219661710
    • Адрес:
      Санкт-Петербург, ул. Евдокима Огнева, дом 22, Санкт-Петербург, Ленинградская область, Россия
    • Email:
      np9700282@yandex.ru
    • Skype:
      nevskypractice
  • Условия возврата и обмена

Технические характеристики

Габаритные размеры, мм  670 х 660 х 1220
Установочная мощность, кВт  1,50
Параметры электросети  380/50/3
Вес, кг  168

Дополнительная информация

Планетарная тестомесильная машина, 3 скорости (65/110/300 об/мин), съемная 40 л дежа из нерж.стали, 3 мешалки (крюк для теста, плоский битер, венчик), материал корпуса - окрашенная сталь

Планетарный тестомес GASTRORAG B40-HG имеет прочный корпус из окрашенной стали (цвет эмали серебристый). В комплект поставки входят:
- съемная 40-литровая дежа из нержавеющей стали,
- 3 насадки для миксера (крюк для теста, плоский битер, венчик усиленной конструкции).
Подъем дежи в рабочее положение и опускание дежи осуществляется вращением маховика, расположенного сбоку на станине устройства.
 
Тестомес GASTRORAG B40-HG оснащен мощным и надежным прямым цельнометаллическим зубчатым приводом, обеспечивающим стабильно высокий крутящий момент вне зависимости от нагрузки. В целях безопасности оператора оборудование оснащено надежными фиксаторами дежи и металлической защитной решеткой, которая исключает контакт с вращающимися насадками и позволяет загружать в дежу дополнительные ингредиенты в процессе замеса.
 

РЕЖИМЫ РАБОТЫ ТЕСТОМЕСА GASTRORAG B40-HG

 
Миксер GASTRORAG B40-HG имеет 3-позиционный рычаг-переключатель скоростей, который позволяет ему работать со смесями различной консистенции и выполнять различные операции по взбиванию и перемешиванию пищевых продуктов:
 
Положение ручки регулятора
Скорость вращения мешалки, об/мин
1
65
2
110
3
300
 

НАЗНАЧЕНИЕ НАСАДОК ДЛЯ МИКСЕРА GASTRORAG B40-HG

 
Крюк используется для замеса дрожжевого теста при выпечке хлеба, пиццы, кондитерских изделий.
 
Плоский битер, или лопатка-мешалка, используется для замеса жидкого теста для блинов, вафель, бисквитов, приготовления соусов, кремов, пюре и пр.
 
Венчик для миксера используется при взбивании яиц, яичных белков, сливок, приготовлении муссов и т.п.
 

МАКСИМАЛЬНАЯ РАЗОВАЯ ЗАГРУЗКА ДЕЖИ МИКСЕРА GASTRORAG B40-HG

 
Продукт
Единица измерения
Максимальное количество
Используемая насадка
Рекомендуемая скорость
Хлебное тесто*
кг муки
12,0
Крюк для теста
1
Слоеное тесто
кг муки
9,0
Сдобное тесто
кг муки
8,0
Мясной фарш
кг
20,0
Крюк для теста или плоский битер
1-2
Картофельное пюре
кг
20,0
Плоский битер или венчик
1-2
Яичные белки
кол-во яиц
70
Венчик
1-3
Бисквитное тесто
кол-во яиц
60
Меренги
кг сахара
3,0
Сливки
л
7,0
*Влажность теста (то есть, отношение объема воды к весу муки) не должна быть ниже 55%. Это означает, что на каждый килограмм муки необходимо добавить не менее 550 мл воды.
Характеристики
Основные атрибуты
Производитель   GASTRORAG
Страна производитель Китай
Сфера использования Пищевая промышленность|HoReCa|Fast-food
Вид оборудования   Миксер
Тип миксера   Планетарный
Тип управления Механическое
Количество скоростей работы 3
Максимальная скорость вращения 360 (об/мин)
Материал Нержавеющая сталь
Номинальное напряжение 220 В
Номинальная потребляемая мощность 1500.0 (Вт)
  • Цена: 79 234 руб.